LCHF: Brytbröd med parmesanost

| 12 ingredienser | 1 timme
Tjusigt och lyxigt festbröd som får härlig smak av parmesanen. Passar perfekt till soppan, grytan eller buffébordet. Recept från boken Baka med LCHF.
BrytbrödBrödLCHFägg
brytbröd, lchf

Ingredienser

  • 8 st ägg stora, eller 10 små
  • 1 dl vatten
  • 0,5 dl olivolja
  • 2 dl parmesanost riven
  • 0,75 dl kokosnötsmjöl
  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 1 dl sesamfrö
  • 3 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 ägg till pensling
  • 1 vallmofrö att strö över
  • 1 smör till formen
  • 1 pofiber till formen

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 190 grader.
  • 2. Vispa äggen till en luftig smet i en bunke, cirka 3 minuter med elvisp.
  • 3. Tillsätt vatten samt olja och blanda väl. Rör ner parmesanosten.
  • 4. Rör ihop de torra ingredienserna och blanda ner dem i smeten ordentligt. Låt smeten stå och svälla i cirka 10 minuter.
  • 5. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 21 cm i diameter, och smöra och bröa kanterna med pofiber.
  • 6. Dela smeten i 11 bitar och rulla var och en till en rund bulle. Lägg bullarna i formen, pensla dem med uppvispat ägg och strö vallmofrö över.
  • 7. Grädda brödet i ugnen tills det har fått fin färg, i 30 – 40 minuter. Stjälp upp på galler och låt svalna under bakduk.

    Hitta bakinspiration bland Tastelines alla recept på LCHF bröd!
Recept:
Mariann Andersson