Caesarägg

| 12 ingredienser | 30 minuter
Deviled eggs med medelhavssmaker! För lättskalade ägg, använd inte helt färska. Recept till 12 ägghalvor.
Caesarägg

Ingredienser

  • 6 st ägg
  • 50 gram bacon tärnat
  • 2 dl majonnäs
  • 2,5 dl parmesanost färskriven
  • 2 msk citronskal
  • 2 msk citronsaft
  • 4 st sardellfiléer
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st salt
  • peppar

Servera med

  • 1 persilja
  • 1 romansallad

Tillagning

  • 1. Lägg äggen i en kastrull med vatten och koka upp. Hårdkoka i ca 9 minuter. Skölj med kallt vatten och låt äggen svalna helt så blir de enklare att skala.
  • 2. Knaperstek bacon och låt rinna av på hushållspapper.
  • 3. Riv parmesanosten fint och mosa sardellerna med en gaffel. Skala och halvera äggen och gröp försiktigt ur gulorna.
  • 4. Mosa med gaffel och blanda med majonnäs, ost, sardeller, citronskal och saft.
  • 5. Pressa vitlök och blanda i, och smaka av med salt och peppar. Stavmixa om du vill ha smeten helt slät.
  • 6. Spritsa eller skeda ut smeten i ägghalvorna och garnera med persilja och romansallad.
Recept:
Linnea Swärd