Chocolate chip cookies – glutenfria

| 10 ingredienser | 30 minuter
Oemotståndliga, stora sega chokladkakor med knapriga kanter. Glutenfritt!

Ingredienser

  • 3 dl glutenfri mjölmix
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk salt
  • 200 gram smör
  • 0,5 dl strösocker
  • 4,5 dl farinsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 st ägg
  • 6,5 dl glutenfritt havregryn
  • 350 gram mörk choklad grovhackad

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål.
  • 2. Skär smöret i kuber och blanda krämigt med farinsocker, strösocker och vaniljsocker i en annan skål, med en gaffel.
  • 3. Vispa äggen lätt och blanda ner i smörblandningen tillsammans med havregrynen. Tillsätt mjölblandningen och arbeta ihop med händerna. Blanda till sist ner den hackade chokladen.
  • 4. Forma degen till en korv och dela i 12 bitar som du lägger ut på en bakplåtspappersklädd plåt och plattar till något. Kakorna flyter ut en hel del under gräddningen.
  • 5. Grädda i 8-12 minuter, tills kakorna har fina, knapriga kanter. Låt svalna på galler.
Recept:
Fia Bladh