Yoghurtmarinerade fläskfiléspett med medelhavsgrönsaker

| 19 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 471
  • Protein: 45 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 20 gram
Yoghurtmarinerade fläskfiléspett passar även på grillen och här får du gärna förbereda med marinaden kvällen innan så blir de lite extra goda.
Yoghurtmarinerade fläskfilespett

Ingredienser

Grönsaker

  • 4 klyfta(or) vitlök
  • 300 gram potatis fast sort
  • 1 st paprika
  • salt
  • 0,5 ask körsbärstomater
  • 1 st zucchini
  • 1 tsk torkade örtkryddor t.ex. oregano och timjan
  • 0,5 paket fetaost
  • 1 st rödlök(ar)
  • 3 msk olivolja
  • svartpeppar

Spett

  • 2 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 600 gram fläskytterfilé
  • 1 tsk spiskummin
  • 0,5 tsk torkad ingefära
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk Citron pressad
  • 1 dl matyoghurt
  • 1 nypa(or) råsocker
  • 4 st grillspett

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Marinad: blanda ihop yoghurten med citronsaft, gurkmeja, ingefära, spiskummin, råsocker, salt och peppar i en stor bunke.
  • 3. Skär köttet i bitar och lägg dem i marinaden och blanda runt. Låt marinera i kylen så länge som möjligt, gärna över natten.
  • 4. Grönsakerna: skölj och skär grönsakerna i bitar och skala rödlöken och vitlöken. Skär rödlöken i klyftor. Tvätta och halvera potatisen.
  • 5. Lägg grönsaksbitar, potatis, rödlök och vitlöksklyftor på en smord plåt. Ringla över olivolja och krydda med örtkryddor, salt och peppar efter smak.
  • 6. Gratinera i ca 25- 30 minuter. Ta ut plåten när det återstår ca 10 min och smula över fetaosten. Sätt in i ugnen igen.
  • 7. Spett: trä köttet på spett. Stek i en stekpanna/ grillpanna eller grilla på utegrillen runtom tills köttet är genomstekt och fått en fin färg.
  • 8. Servera dom heta spetten tillsammans med medelhavsgrönsakerna.