Pico de Gallo

| 8 ingredienser | 15 minuter
Mexikos nationalsås, en salsa som fungerar till i princip allt. Dippa chips i den, blanda i guacamole, klicka på tacos…Recept till 1 stor skål.

Ingredienser

  • 200 gram körsbärstomater
  • 1 kruka(or) koriander
  • 1 st rödlök(ar)
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 2 st röd chilifrukt
  • 2 st limefrukt(er) saft av båda, skal av ena
  • salt
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Skölj tomaterna. Klipp av korianderstjälkarna och skölj. Skala rödlöken och vitlöksklyftan. Skölj och halvera chilifrukten, ta ur kärnor och kärnhus. Skrubba och torka limen.
  • 2. Hacka tomater, koriander, rödlök, vitlök, koriander och vitlök fint – ju finare desto bättre. Tillsätt limeskal. Smaka av med pressad limesaft. Smaksätt med salt och peppar. Servera direkt.
Recept:
Linnea Swärd