Kyckling i röd curry med shiratakinudlar

| 9 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 414,1
  • Protein: 37,6 gram
  • Fett: 25,9 gram
  • Kolhydrater: 6,8 gram
Shiratakinudlar eller mirakelnudlar som de också kallas är nästan kalorifria och påverkar inte blodsockret.
Kyckling i röd curry med shiratakinudlar

Ingredienser

  • 600 gram kycklingfilé(er)
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 st orange paprika(or)
  • 1,5 msk röd curry
  • 1 salt
  • 4 dl kokosmjölk
  • 400 gram shiratakinudlar
  • 0,5 kruka(or) koriander

Tillagning

  • 1. Skiva löken och vitlöken. Skär kycklingen i bitar. Skär paprikan i strimlor. Stek lök, vitlök och kyckling tills kycklingen fått lite färg.
  • 2. Tillsätt paprika och krydda med röd curry och salt. Häll på kokosmjölk och låt koka 15-20 minuter. Tillsätt de sköljda nudlarna och låt bli varmt. Dekorera med koriander.