Provencalsk nötfärsgratäng med tomat och ost

| 20 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 724
  • Protein: 45 gram
  • Fett: 32 gram
  • Kolhydrater: 60 gram
Denna provencalska nötfärsgratäng är en variant med pasta på Tastelines populära LCHF-gratäng.

Ingredienser

Gratäng

  • 300 gram pasta
  • 1,5 tsk salt
  • 1 msk paprikapulver
  • 1,5 tsk torkad oregano
  • 1,5 tsk torkad timjan
  • 0,5 st röd chilipeppar
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 st purjolök(ar)
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 dl grädde
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 500 gram nötfärs

Övrigt

  • 1 ugnsfolie

Sallad

  • 1 vinäger
  • 200 gram morötter
  • 0,5 kruka(or) plocksallad
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 1 olivolja

Topping

  • 1,5 dl parmesanost
  • 1,5 tsk torkad oregano
  • 2 st tomat(er)
  • 1 st zucchini

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader och koka pastan efter anvisning på paketet.
  • 2. Gratäng: Skala och finhacka vitlöken. Skölj och skär purjon i tunna skivor. Kärna ur och finhacka chilin.
  • 3. Hetta upp en stekpanna och stek färsen i olivolja. Tillsätt vitlök, purjo och chili efter ett tag. Stek tills löken mjuknat.
  • 4. Tillsätt oregano, timjan och paprikapulver och smaka av med salt och peppar. Häll i grädde och låt puttra 2 minuter.
  • 5. Sila av pastan och blanda med färssåsen.
  • 6. Topping: Häll såsen i en ugnsfast form. Skiva zucchini och tomat och varva dessa över färssåsen. Strö över riven parmesanost och lite mer oregano.
  • 7. Täck med folie och grädda i 20 minuter i nedre delen av ugnen. Ta bort folien, flytta upp formen till mitten och gratinera tills osten fått färg, ca 10 minuter.
  • 8. Sallad: Skölj och skär salladen, skala och riv morötterna och skala och finstrimla rödlöken. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger. Servera till din nötfärsgratäng.