Renée Voltaires härliga quinoasallad med tamarimandlar och blomkålsquacamole

| 12 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 507
  • Protein: 16 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 47 gram
Receptet kommer från Renée Voltaires gästspel i Tastelines Matkasse!
quinoasallad med tamarimandlar

Ingredienser

  • 4 dl quinoa okokt
  • 1 huvud blomkål liten bit
  • 2 st avokado
  • 1 msk lantbuljongpulver gärna chili- citrongräs
  • 500 gram vitkål
  • 0,5 st citron(er)
  • salt
  • 1 msk tamarisoja
  • 1 msk olivolja
  • 1 påse tamarirostade mandlar
  • 70 gram machésallad
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Quinoasallad: Sätt ugnen på 200 grader. koka quinoan enligt anvisning på förpackningen med lantbuljongen.
  • 2. Dela vitkålen i moidre bitar och lägg i en ugnsfast form. Pensla med tamari och olja och sätt in i ugnen ca 20 min.
  • 3. Blomkålsguacamole: Mixa avokadon med citronsaften, dela blomkålen i mindre buketter och blanda med avokadoröran. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Blanda den kokta quinoan med den rostade vitkålen och sköljd machesallad på ett fat.
  • 5. Strö över tamarirostade mandlar och servera tillsammans med blomkålsguacamolen.