Renées söta linsbiffar med rotfrukter och vit böndipp
| 12 ingredienser | 45 minuterNäringsvärde
- Kcal: 692
- Protein: 30 gram
- Fett: 11 gram
- Kolhydrater: 99 gram
Renées söta linsbiffar med smak av hennes nya goda lantbuljong med chili- och citrongräs. En riktig smakbomb som du kan använda i både soppor, grytor, wokrätter, marinader, ja till det mesta faktiskt. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri soja (tamari) och glutenfri buljong.
Ingredienser
Böndipp
- 1 förpackning vita bönor
- 0,5 st citron(er) saften från
- 1 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
Linsbiffar
- 500 gram röda linser
- 200 gram dadlar
- 3 tsk lantbuljong chili- citrongräs
- 1 msk tamarisoja eller japansk soja, glutenfri
- 1 olivolja
Rotfrukter
- 2 st sötpotatis(ar)
- 500 gram palsternacka(or)
- 1 olivolja
- 0,5 ask spenat
- salt
- svartpeppar
Tillagning
Linsbiffar:
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Koka upp vatten till linserna. Koka sedan linserna efter anvisning på paketet, var noga med att inte linserna kokar sönder, det gör de väldigt lätt.
Rotfrukter:
- 1. Skala och skär rotfrukterna i önskad storlek. Blanda med olivolja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 20 min.
Linsbiffar:
- 1. Sila av vatten från linserna. Finhacka dadlarna och blanda med linserna. Krydda med lantbuljongen och tamari. Blanda om och gör till biffar. Stek på medelhög värme i lite olivolja. Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och förvara de i ugnen tills alla är klara.
Böndipp:
- 1. Skölj bönorna och blanda med pressad citron, olivolja, salt och peppar. Mixa ihop med hjälp av en stavmixer.
- 2. Blanda upp rotfrukterna med sköljd spenat och lägg upp på ett fat.
- 3. Servera med linsbiffarna och böndippen.
