Renées söta linsbiffar med rotfrukter och vit böndipp

| 12 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 692
  • Protein: 30 gram
  • Fett: 11 gram
  • Kolhydrater: 99 gram
Renées söta linsbiffar med smak av hennes nya goda lantbuljong med chili- och citrongräs. En riktig smakbomb som du kan använda i både soppor, grytor, wokrätter, marinader, ja till det mesta faktiskt. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri soja (tamari) och glutenfri buljong.

Ingredienser

Böndipp

  • 1 förpackning vita bönor
  • 0,5 st citron(er) saften från
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Linsbiffar

  • 500 gram röda linser
  • 200 gram dadlar
  • 3 tsk lantbuljong chili- citrongräs
  • 1 msk tamarisoja eller japansk soja, glutenfri
  • 1 olivolja

Rotfrukter

  • 2 st sötpotatis(ar)
  • 500 gram palsternacka(or)
  • 1 olivolja
  • 0,5 ask spenat
  • salt
  • svartpeppar

Tillagning

Linsbiffar:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Koka upp vatten till linserna. Koka sedan linserna efter anvisning på paketet, var noga med att inte linserna kokar sönder, det gör de väldigt lätt.

Rotfrukter:

  • 1. Skala och skär rotfrukterna i önskad storlek. Blanda med olivolja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 20 min.

Linsbiffar:

  • 1. Sila av vatten från linserna. Finhacka dadlarna och blanda med linserna. Krydda med lantbuljongen och tamari. Blanda om och gör till biffar. Stek på medelhög värme i lite olivolja. Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och förvara de i ugnen tills alla är klara.

Böndipp:

  • 1. Skölj bönorna och blanda med pressad citron, olivolja, salt och peppar. Mixa ihop med hjälp av en stavmixer.
  • 2. Blanda upp rotfrukterna med sköljd spenat och lägg upp på ett fat.
  • 3. Servera med linsbiffarna och böndippen.