Saffran och fänkålssås

| 11 ingredienser | 30 minuter
En saffransås som passar riktigt bra till fisk- och skaldjursrätter.

Ingredienser

  • 2 st tomat(er)
  • 0,5 st fänkål
  • 0,5 gram saffran
  • 3 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st apelsin(er) skal och saft
  • 2 msk tomatpuré
  • 1,5 msk skaldjursfond (Bong Touch of Taste Skaldjursfond)
  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl vispgrädde
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Skiva och fräs grönsakerna till såsen tillsammans med saffran, finskivad vitlök och apelsinskal i smör.
  • 2. Klicka ner tomatpuré, tillsätt skaldjursfond och det vita vinet. Häll på grädden och låt grönsakerna koka mjuka. Mixa slätt.
  • 3. Smaka av med apelsinsaft, salt och peppar.