Ratatouille med fetaost

| 16 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 306,6
  • Protein: 11,5 gram
  • Fett: 23,4 gram
  • Kolhydrater: 11,1 gram
En färgglad vegorätt som går att variera. Ta de grönsaker du har hemma.
Ratatouille

Ingredienser

  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 0,5 st röd chilipeppar
  • 3 msk olivolja
  • 0,5 st aubergine
  • 1 st zucchini liten
  • 1 st orange paprika(or)
  • 1 st gul paprika
  • 2 st tomat(er)
  • 0,5 dl vatten
  • 0,5 tsk oregano
  • salt
  • 1 basilika
  • 150 gram fetaost
  • 4 msk pumpafrön
  • peppar

Tillagning

  • 1. Hacka lök och vitlök. Finhacka chili. Skär aubergine, zucchini, paprika, tomat i bitar. Stek lök och vitlök i oljan någon minut i en kastrull.
  • 2. Tillsätt resten av grönsakerna plus chilin och vatten. Krydda med salt och peppar. Stek ca 5 minuter under lock. Ta av locket och låt puttra ihop 15 minuter. Rör om någon gång. Smula i fetaosten och strö över basilika och pumpafrön.