Ingredienser
-
4
dl
vatten
kallt
-
1
tsk
bakpulver
-
50
gram
rismjöl
-
150
gram
majsmjöl
-
0,5
tsk
salt
-
30
gram
fiberhusk
Tillagning
- 1. Recept från "Nytt bröd. Baka gott utan gluten"
Bokförlag: Ica Bokförlag
Foto: Filippa Tredal
- 2. Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Låt degen svälla i 15 minuter.
- 3. Dela upp degen i 10 bitar och kavla ut dem tunt på underlag mjölat med majsmjöl.
- 4. Stek tortillabröden på hög värme i en torr stekpanna på båda sidor ett par minuter, tills de har fått färg och känns lätta.
- 5. Lägg dem ovanpå varandra på en tallrik och täck genast med bakduk för att de inte ska torka ut.