1. Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen.
2. Skär baconet i mindre bitar. Bryn dem lätt i en stekpanna. Häll över i en smord långpanna. Häll smeten över fläsktärningarna. Grädda i mitten av ugnen ca 45 min.
Morot- och kålsallad:
1. Skala morötterna och skölj purjolöken och vitkålen. Riv morötterna grovt på ett rivjärn och strimla purjolök och vitkål.
2. Blanda med olivolja, balsamvinäger och honung i en bunke. Smaka av med salt och peppar.
Rårörda lingon:
1. Mosa ihop lingonen med sockret så att sockret löser sig ordentligt.
2. Servera pannkakan med rårörda lingon och morot och kålsallad.