Tastelines fläskpannkaka med morot- och kålsallad

| 15 ingredienser | 1 timme

Näringsvärde

  • Kcal: 799
  • Protein: 32 gram
  • Fett: 43 gram
  • Kolhydrater: 67 gram
Barnens favorit - Tjockpannkaka med bacon! Servera gärna med en klick syrlig lingonsylt och vår fräscha sallad!

Ingredienser

Morot- och kålsallad

  • 250 gram vitkål
  • 300 gram morötter
  • 0,5 st purjolök(ar)
  • 3 msk olivolja
  • 2 msk vit balsamvinäger
  • 1 tsk honung
  • salt
  • svartpeppar

Pannkaka

  • 3 dl vetemjöl
  • 8 dl mjölk
  • 5 st ägg
  • 1 tsk salt
  • 2 paket bacon
  • 1 smör

Råröda lingon

  • 0,75 paket lingon frysta, ca 200 gram
  • 0,75 dl strösocker

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Rårörda lingon:

  • 1. Lägg lingon och socker i en skål.

Pannkaka:

  • 1. Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen.
  • 2. Skär baconet i mindre bitar. Bryn dem lätt i en stekpanna. Häll över i en smord långpanna. Häll smeten över fläsktärningarna. Grädda i mitten av ugnen ca 45 min.

Morot- och kålsallad:

  • 1. Skala morötterna och skölj purjolöken och vitkålen. Riv morötterna grovt på ett rivjärn och strimla purjolök och vitkål.
  • 2. Blanda med olivolja, balsamvinäger och honung i en bunke. Smaka av med salt och peppar.

Rårörda lingon:

  • 1. Mosa ihop lingonen med sockret så att sockret löser sig ordentligt.
  • 2. Servera pannkakan med rårörda lingon och morot och kålsallad.