Frittata med gravad lax och västerbottensost

| 14 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 577
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 29 gram
  • Kolhydrater: 35 gram
Svensk frittata på broccoli och blomkål, smarrig lax och lyxig ost. Serveras ihop med en grönsallad.

Ingredienser

Frittata

  • 500 gram potatis(ar)
  • 0,5 st broccoli
  • 200 gram gravad lax
  • 8 st ägg
  • 3 dl mjölk
  • 100 gram Västerbottensost
  • 0,5 tsk salt eller ½ msk grönsaksbuljongpulver
  • 2 krm svartpeppar
  • 0,25 kruka(or) persilja

Sallad

  • 0,5 st salladshuvud
  • 200 gram morötter
  • 1 st broccoli stam
  • 0,5 st röd lök(ar)
  • olja
  • vinäger

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Frittata: Skala och skiva potatisen i ½ cm tjocka skivor. Skölj och dela broccolin i buketter. Spara broccolistjälken till salladen. Fördela potatis, broccoli och lax i en ugnsfast form.
  • 3. Vispa ihop äggen med mjölk, ost, peppar och salt eller buljong. Häll äggstanningen i formen och grädda i ugn ca 30-35 min.
  • 4. Sallad: Skölj och skär salladen i bitar. Skala och riv morötterna och skala och skär broccolistammen i slantar. Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
  • 5. Servera frittatan med lite hackad persilja och sallad.