Tandoorikyckling med myntadipp och broccoli

| 17 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 508
  • Protein: 42 gram
  • Fett: 20 gram
  • Kolhydrater: 37 gram
En indisk kycklingrätt med massa goda smaker. Serveras ihop med en fräsch myntayoghurt och ett gott ris.

Ingredienser

Kyckling

  • 600 gram kycklinginnerfilé el. bröstfilé
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk chilipulver
  • 1 tsk koriander mald
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 tsk garam masala
  • 0,5 st citron(er) saften
  • 3 st vitlöksklyfta(or)
  • 1,5 tsk salt
  • 1 st ingefära 4 cm
  • 250 gram turkisk yoghurt
  • 1 msk tomatpuré

Myntadipp

  • 1 kruka(or) mynta
  • 0,5 st gurka
  • 250 gram turkisk yoghurt
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 1 st broccoli
  • 2 dl ris

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Kyckling: Blanda ihop garam masala, spiskummin, koriander, chilipulver och salt med yoghurt i en stor bunke. Skala och riv ingefära och vitlöksklyftor och tillsätt till yoghurten. Blanda i olja, tomatpuré och citronsaft. Blanda runt ordentligt.
  • 3. Skär kycklingen i ca 5 cm kuber (om du inte har kycklinginnerfilé) och blanda ner i tandorimarinaden. Lägg över allting i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 20 min.
  • 4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet och koka upp en kastrull med vatten till broccolin.
  • 5. Myntadipp: Skala gurkan och hyvla den på längden med hjälp av en osthyvel. Ta inte med kärnhuset. Lägg den rivna gurkan i en skål och blanda med yoghurt. Finhacka mynta och blanda i. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Tillbehör: Skölj och skär broccolin i små buketter. Förväll dem i lättsaltat vatten ca 2 min tills de har mjuknat en aning.
  • 7. Servera tandorikycklingen tillsammans med myntadipp, ris och broccoli.