Tandoorikyckling med myntadipp och broccoli
| 17 ingredienser | 30 minuterNäringsvärde
- Kcal: 508
- Protein: 42 gram
- Fett: 20 gram
- Kolhydrater: 37 gram
En indisk kycklingrätt med massa goda smaker. Serveras ihop med en fräsch myntayoghurt och ett gott ris.
Ingredienser
Kyckling
- 600 gram kycklinginnerfilé el. bröstfilé
- 2 msk rapsolja
- 1 msk chilipulver
- 1 tsk koriander mald
- 1 tsk spiskummin
- 2 tsk garam masala
- 0,5 st citron(er) saften
- 3 st vitlöksklyfta(or)
- 1,5 tsk salt
- 1 st ingefära 4 cm
- 250 gram turkisk yoghurt
- 1 msk tomatpuré
Myntadipp
- 1 kruka(or) mynta
- 0,5 st gurka
- 250 gram turkisk yoghurt
- salt
- svartpeppar
Tillbehör
- 1 st broccoli
- 2 dl ris
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Kyckling: Blanda ihop garam masala, spiskummin, koriander, chilipulver och salt med yoghurt i en stor bunke. Skala och riv ingefära och vitlöksklyftor och tillsätt till yoghurten. Blanda i olja, tomatpuré och citronsaft. Blanda runt ordentligt.
- 3. Skär kycklingen i ca 5 cm kuber (om du inte har kycklinginnerfilé) och blanda ner i tandorimarinaden. Lägg över allting i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 20 min.
- 4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet och koka upp en kastrull med vatten till broccolin.
- 5. Myntadipp: Skala gurkan och hyvla den på längden med hjälp av en osthyvel. Ta inte med kärnhuset. Lägg den rivna gurkan i en skål och blanda med yoghurt. Finhacka mynta och blanda i. Smaka av med salt och peppar.
- 6. Tillbehör: Skölj och skär broccolin i små buketter. Förväll dem i lättsaltat vatten ca 2 min tills de har mjuknat en aning.
- 7. Servera tandorikycklingen tillsammans med myntadipp, ris och broccoli.
