Choklad- och nougattårta

| 15 ingredienser | 2 timmar
Chokladbomb som grand finale på det gångna året eller en god start på det nya.

Ingredienser

  • 200 gram Odense Mörk Choklad
  • 200 gram smör
  • 1,5 dl espressokaffe el. starkt kaffe
  • 3 st ägg
  • 1 dl standardmjölk
  • 1 tsk bikarbonat
  • 250 gram vetemjöl
  • 25 gram kakaopulver
  • 300 gram strösocker
  • 100 gram Brun Farin
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 200 gram Odense Nougat
  • 0,5 dl vispgrädde
  • Bakform (18–20 cm) med löstagbara kanter

Dekoration

  • 1 st Odense Vit Choklad Hyvlad, på toppen. Nougatros gör du genom att hyvla nougat tunt från kanten med en ­potatiskalare och rulla sedan ihop den till en ros.

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 160 grader. Smält chokladen ­tillsammans med smör och tillsätt espresso.
  • 2. Vispa samman ägg, mjölk och bikarbonat i en annan skål.
  • 3. Blanda vetemjöl, kakao, socker, brun farin och vaniljsocker i en skål. Vänd ner de torra ingredienserna i smeten.
  • 4. Häll ner smeten i bakformen. Grädda i 160 grader i cirka 60 minuter. När kakan har svalnat, dela den i 4 delar till tårtbottnar.
  • 5. Smält nougat i vattenbad eller på låg temperatur i mikron och tillsätt lätt uppvispad vispgrädde. Blanda ihop snabbt.
  • 6. Lägg samman tårtan.
  • 7. Pynta med hyvlad vit choklad och en nougatros på toppen.