Indiska fiskpaket med blomkål och purjolök
| 14 ingredienser | 30 minuterNäringsvärde
- Kcal: 548
- Protein: 37 gram
- Fett: 19 gram
- Kolhydrater: 55 gram
Fiskpaket på torskfilé, grönsaker och en god crème fraicheblandning på goda kryddor. Pressa en citronklyfta över varje paket före servering.
Ingredienser
Fiskpaket
- 800 gram torskfilé 600 - 800 gram, (tinad)
- 0,5 st purjolök(ar)
- 0,5 huvud blomkål
- 2,5 dl crème fraiche
- 1 tsk garam masala
- 0,5 tsk spiskummin
- 0,5 tsk curry
- 1 tsk honung
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 st bakplåtspapper och snöre, el. ugnsfolie
Tillbehör
- 1 st citron(er) i klyftor
- 2 dl ris
- 1 ask salladsmix färdigskuren, ca 70 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
- 3. Fiskpaket: Strimla och skölj purjolöken och dela blomkålen i mindre buketter.
- 4. Koka upp en kastrull med vatten och förväll purjolök och blomkålsbuketterna så att de blir en aning mjuka, ca 5 min. Sila av vattnet.
- 5. Blanda crème fraichen med garam masala, spiskummin, curry, honung, salt och svartpeppar.
- 6. Ta bort ev ben ur torsken och skär den sedan så att du får 4 lika stora bitar.
- 7. Gör 4 st stora ark av ugnsfolie eller bakplåtspapper. Fördela torsk, blomkål, purjolök och crème fraicheröra på varje ark.
- 8. Vik ihop till ett paket. Knyt ett snöre runt om du använder dig av bakplåtspapper. Sätt in i ugnen ca 15- 20 min.
- 9. Servera fiskpaketen tillsammans med ris, sallad och en citronklyfta.
