Indiska fiskpaket med blomkål och purjolök

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 548
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 55 gram
Fiskpaket på torskfilé, grönsaker och en god crème fraicheblandning på goda kryddor. Pressa en citronklyfta över varje paket före servering.

Ingredienser

Fiskpaket

  • 800 gram torskfilé 600 - 800 gram, (tinad)
  • 0,5 st purjolök(ar)
  • 0,5 huvud blomkål
  • 2,5 dl crème fraiche
  • 1 tsk garam masala
  • 0,5 tsk spiskummin
  • 0,5 tsk curry
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 st bakplåtspapper och snöre, el. ugnsfolie

Tillbehör

  • 1 st citron(er) i klyftor
  • 2 dl ris
  • 1 ask salladsmix färdigskuren, ca 70 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
  • 3. Fiskpaket: Strimla och skölj purjolöken och dela blomkålen i mindre buketter.
  • 4. Koka upp en kastrull med vatten och förväll purjolök och blomkålsbuketterna så att de blir en aning mjuka, ca 5 min. Sila av vattnet.
  • 5. Blanda crème fraichen med garam masala, spiskummin, curry, honung, salt och svartpeppar.
  • 6. Ta bort ev ben ur torsken och skär den sedan så att du får 4 lika stora bitar.
  • 7. Gör 4 st stora ark av ugnsfolie eller bakplåtspapper. Fördela torsk, blomkål, purjolök och crème fraicheröra på varje ark.
  • 8. Vik ihop till ett paket. Knyt ett snöre runt om du använder dig av bakplåtspapper. Sätt in i ugnen ca 15- 20 min.
  • 9. Servera fiskpaketen tillsammans med ris, sallad och en citronklyfta.