Ingredienser
Fiskpaket
-
800
gram
torskfilé
600 - 800 gram, (tinad)
-
0,5
st
purjolök(ar)
-
0,5
huvud
blomkål
-
2,5
dl
crème fraiche
-
1
tsk
garam masala
-
0,5
tsk
spiskummin
-
0,5
tsk
curry
-
1
tsk
honung
-
1
tsk
salt
-
2
krm
svartpeppar
-
1
st
bakplåtspapper
och snöre, el. ugnsfolie
Tillbehör
-
1
st
citron(er)
i klyftor
-
2
dl
ris
-
1
ask
salladsmix
färdigskuren, ca 70 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
- 3. Fiskpaket: Strimla och skölj purjolöken och dela blomkålen i mindre buketter.
- 4. Koka upp en kastrull med vatten och förväll purjolök och blomkålsbuketterna så att de blir en aning mjuka, ca 5 min. Sila av vattnet.
- 5. Blanda crème fraichen med garam masala, spiskummin, curry, honung, salt och svartpeppar.
- 6. Ta bort ev ben ur torsken och skär den sedan så att du får 4 lika stora bitar.
- 7. Gör 4 st stora ark av ugnsfolie eller bakplåtspapper. Fördela torsk, blomkål, purjolök och crème fraicheröra på varje ark.
- 8. Vik ihop till ett paket. Knyt ett snöre runt om du använder dig av bakplåtspapper. Sätt in i ugnen ca 15- 20 min.
- 9. Servera fiskpaketen tillsammans med ris, sallad och en citronklyfta.