Thailändsk fläskfiléwok med äggnudlar

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 487
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 10 gram
  • Kolhydrater: 55 gram
Värmande rätt med asiatiska smaker.

Ingredienser

Marinad

  • 1 st limefrukt(er) saften
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk socker

Tillbehör

  • 1 paket äggnudlar
  • 0,5 kruka(or) koriander

Wok

  • 500 gram fläskfile
  • 3 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk ingefära riven
  • 0,5 st purjolök(ar)
  • 0,5 huvud blomkål
  • 1 st paprika
  • 1 rapsolja

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka upp vatten till nudlarna och koka sedan enligt anvisning på paketet precis innan servering.

Marinad:

  • 1. Blanda limejuice fisksås, soja och socker i en skål.

Wok:

  • 1. Skär bort fett och senor från fläskfilén. Skiva köttet i tunna skivor. Lägg skivorna i marinaden och ställ den åt sidan. Skölj grönsakerna och skala vitlök och ingefära.
  • 2. Dela blomkålen i mindre buketter och strimla purjolöken, riv vitlöken och ingefäran, hacka paprikan i lagom stora bitar.
  • 3. Hetta upp oljan i en panna tillsätt vitlök och ingefära och fräs ca 30 sek. Tillsätt grönsakerna i den heta pannan och woka i 1- 2 min, lägg dem åt sidan och håll dem varma.
  • 4. Woka fläskfilén till den är klar, Lägg tillbaka grönsakerna och slå på marianden, tillsätt nudlarna och låt allt bli varmt. Toppa med färsk grovhackad koriander.