Benfri kotlett med sötpotatis, fetaost och granatäpple

| 12 ingredienser | 2 timmar

Näringsvärde

  • Kcal: 473
  • Protein: 41,2 gram
  • Fett: 21,5 gram
  • Kolhydrater: 26,8 gram
Saftig kotlett med smakrika, nyttiga och färgglada tillbehör.
Benfri kotlett med sötpotatis, fetaost och granatäpple

Ingredienser

  • 1 kg benfri kotlett
  • 1 msk smör
  • salt
  • 1 msk soja
  • peppar

Sötpotatis

  • 900 gram sötpotatis(ar)
  • 1,5 msk olja
  • salt
  • peppar

Tillbehör

  • 70 gram färsk spenat
  • 150 gram fetaost
  • 1 st granatäpple(n)
  • 1 st rödlök(ar) hackad
  • 2 msk balsamicosirap

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 150 grader. Putsa köttet fritt från senor och hinnor. Salta och peppra. Stek i smör så att steken får färg runt om.
  • 2. Lägg i en form och häll på soja. Stek i 1,5 timmar. Låt vila under folie. Använd skyn som sås.
  • 3. Sötpotatis: Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatisen. Blanda med olja, salt och peppar. Lägg i en ugnsform och gratinera i ca 25 minuter eller tills de fått lite färg.
  • 4. Servera köttet med potatis, spenat, rödlök, fetaost och granatäpple. Ringla över balsamicosirap.