Nachotallrik vego de lux

| 20 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 850
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 36 gram
  • Kolhydrater: 80 gram
En vegetarisk tacotallrik med hemmagjord tacokrydda, som lyxar till vardagen.

Ingredienser

Tacofärs

  • 300 gram vegetarisk färs
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk strösocker
  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk chilipulver
  • 2 dl vatten
  • 3 tsk paprikapulver
  • 1 olivolja
  • 1 förpackning kidneybönor
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 tsk spiskummin

Tillbehör

  • 0,5 huvud isbergssallad
  • 3 dl gräddfil
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 200 gram riven ost
  • 2 påse nachochips
  • 2 st tomat(er)
  • 1 burk(ar) majskorn
  • 0,5 st gurka

Tillagning

  • 1. Tips! Gratinera chips och färs med osten i ugnen och toppa sedan med sallad och gräddfil. Foto: Linnea Swärd
  • 2. Tillbehör: Skölj alla salladsingredienser. Strimla salladen, skär gurka och tomat i små tärningar och skala och finhacka rödlöken. Häll av vätska från majsen och lägg upp allt i små skålar.
  • 3. Tacofärs: Blanda ihop spiskummin, paprikapulver, chilipulver, oregano, socker och salt i en liten skål.
  • 4. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs vegfärsen tillsammans med kryddblandningen. Skala och pressa i vitlök. Sila av och skölj bönorna under kallt vatten.
  • 5. Tillsätt vatten, tomatpuré och bönor och låt det puttra ihop 2 min. Servera färsen på nachochips och toppa med ost, grönsaker och gräddfil.