Örtiga fiskbiffar med krossad potatis

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 530
  • Protein: 31 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 40 gram
Lättlagade fiskburgare som går hem hos hela familjen.

Ingredienser

Fiskbiffar

  • 600 gram torskfilé
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 msk frysta örter
  • 2 msk potatismjöl
  • 0,5 st citron(er) saften från
  • 1 dl grädde
  • smör
  • olivolja

Tillbehör

  • 1000 gram potatis(ar) 800-1000g, fast sort
  • 2 msk smör
  • flingsalt
  • 0,5 ask cocktailtomater
  • 0,5 st gurka
  • 200 gram morötter
  • svartpeppar

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Fiskbiffar:

  • 1. Kolla så att det inte är några ben i fisken.
  • 2. Lägg fisken i en matberedare tillsammans med salt, peppar, örtkryddor, potatismjöl och citronsaft.
  • 3. Mixa ihop och tillsätt grädden i en tunn stråle lite i taget. Forma 8 st biffar med vattensköljda händer.
  • 4. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek fiskbiffarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.

Tillbehör:

  • 1. Skölj tomater och gurka, och skala morötterna.
  • 2. Halvera tomaterna och skär gurka och morötter i stavar. Lägg upp på ett fat.
  • 3. Lägg upp den kokta potatisen på ett stort fat. Krossa den med lite smör och strö över lite flingsalt och peppar.