Falafel i tortillabröd med grönsaksstavar och örtsås

| 18 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 621
  • Protein: 25 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 77 gram
Vegetariska wraps med falafelbullar och en fräsch yoghurtsås.

Ingredienser

Falafel

  • 2 förpackning kikärtor
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 msk koriander, malen
  • 0,5 tsk chilipulver
  • 1 msk spiskummin
  • 1 st ägg
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk limesaft
  • 1 msk frysta örter
  • 2 st vitlöksklyfta(or)

Sås

  • 1 tsk honung
  • 1 msk frysta örter
  • salt
  • 2 dl matyoghurt
  • 0,5 st lime saften
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 0,5 st gurka
  • 1 st paprika
  • 0,5 st isbergssallad
  • 8 st tortillabröd

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Sila av kikärterna och spola dem under kallt vatten. Lägg kikärter skalade vitlöksklyftor, örter, ägg, spiskummin, chilipulver, koriander, limesaft, salt och olja i en matberedare och mixa till en slät massa.
  • 3. Forma 16 små falafelbollar med vattensköljda händer och lägg dem på en bakplåtsklädd plåt. Sätt in i ugnen ca 20 min.
  • 4. Sås: Blanda ihop yoghurten med örter, limesaft, honung, salt och peppar efter smak. Ställ kallt till servering.
  • 5. Tillbehör: Skölj sallad, paprika och gurka. Strimla salladen och skär paprika och gurka i stavar.
  • 6. Fyll tortillabröden med sallad, grönsaksstavar, falafel och örtsås. Vik ihop och ät.