Rostade rödbetor med spenat och fetaost

| 9 ingredienser | 1 timme

Näringsvärde

  • Kcal: 304,3
  • Protein: 11,1 gram
  • Fett: 20,8 gram
  • Kolhydrater: 16,6 gram
Ljummen hälsosam sallad som passar på buffébordet till jul och som tillbehör till kyckling eller fisk.
Rostade rödbetor med spenat

Ingredienser

  • 600 gram rödbetor
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • 1 tsk herbes de provance
  • 4 st vitlöksklyfta(or)
  • 150 gram fetaost
  • 70 gram spenat
  • 40 gram pistagenötter
  • peppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala rödbetorna och skär i klyftor. Lägg i en ugnsform tillsammans med hela vitlöksklyftor med skalet kvar. Ringla över olivolja.
  • 2. Krydda med örtkrydda, salt och peppar. Rosta tills rödbetorna har mjuknat. Det tar ca 35-45 minuter beroende på storleken.
  • 3. Ta ut och skala vitlöksklyftorna och mosa dem. Blanda ner mosade vitlöksklyftor, spenat, smulad fetaost och strö över hackade pistagenötter. Smaka av med salt och peppar.