Kyckling, svamp och nudlar i miso- och röd currybuljong

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 185
  • Protein: 16 gram
  • Fett: 8 gram
  • Kolhydrater: 9 gram
En kalorisnål soppa med sjukdomsförebyggande ingredienser som brysselkål och shiitakesvamp. Passar dig som följer 5:2 dieten.
Kyckling, svamp och nudlar i miso- och röd currybuljong

Ingredienser

  • 2 msk olja
  • 2 st kycklingfilé(er)
  • 150 gram shiitakesvamp(ar) ca., 10 st svampar
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk ingefära hackad
  • 1 st rödlök(ar)
  • 12 st brysselkål färska
  • 2 msk Misopasta 2 st. portionsförpackningar
  • 1 st lime saften
  • 1 msk röd currypasta
  • 0,5 st röd chili hackad
  • 400 gram shiratakinudlar
  • 9 dl vatten
  • 1 dl färsk koriander hackad

Tillagning

  • 1. Skär kycklingen i bitar. Strimla svampen, skiva rödlöken, hacka vitlöken och dela brysselkålen.
  • 2. Fräs kyckling, lök, ingefära, svamp och vitlök i oljan några minuter.
  • 3. Lägg detta i en kastrull och tillsätt brysselkål, misosoppspastan, limesaft, currypasta, röd chili och vatten. Koka ca 5 minuter.
  • 4. Tillsätt nudlar och koka upp, blanda ner färsk koriander. Smaka av med salt.