Rostad blomkål med citron- och mandelsmör

| 9 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 193,5
  • Protein: 3,8 gram
  • Fett: 16,9 gram
  • Kolhydrater: 5,6 gram
Ett vegetariskt tillbehör som passar bra till kyckling eller som en bufférätt exempelvis på julbord.

Ingredienser

  • 1 st blomkålshuvud(en)
  • 3 msk olivolja

Dressing

  • 2 msk mandelsmör
  • 1,5 msk citron(er) pressad
  • 0,5 tsk honung
  • 3 msk vatten
  • 0,75 dl mandel utan skal
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Dela blomkålen i buketter och lägg dem i en ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
  • 2. Blanda runt med händerna och rosta i ca 30 minuter. Känn med en gaffel på stammen och ta ut när gaffeln går in men det är lite motstånd kvar.
  • 3. Hacka och rosta mandeln. Häll på blomkålen. Blanda ihop dressingen och ringla över. Vänd runt och servera varm.