Festlig fläskfilégryta med kantareller och klyftpotatis

| 16 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 578
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 40 gram
Underbar gryta med fläskfilé som är lika god som snabblagad och passar perfekt en dag när tiden är knapp.

Ingredienser

Gryta

  • 500 gram fläskfilé(er)
  • 1,5 dl vatten
  • 1,5 dl grädde
  • 1 msk kalvfond
  • 1 burk(ar) kantareller ca 200 g
  • salt
  • 1 st rödlök(ar)
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 smör
  • svartpeppar

Sallad

  • 0,5 ask cocktailtomat(er)
  • olja
  • 0,5 st isbergssallad
  • vinäger

Tillbehör

  • salt
  • 800 gram potatis(ar)
  • 1 olivolja
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg dem på en plåt och ringla över olja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  • 3. Putsa fläskfilén från fett och senor och skär den i 1 cm tjocka skivor. Skala och skär rödlöken i klyftor och skala och finhacka vitlöken.
  • 4. Hetta upp en stekpanna eller gryta med lite smör och fräs kött, lök och kantareller några minuter.
  • 5. Tillsätt grädde, vatten och kalvfond och låt grytan puttra ihop 5 min. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och dela tomaterna på mitten. Lägg i en skål och ringla över olja och vinäger.
  • 7. Servera grytan med klyftpotatis och sallad.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på fläskfilégryta