Broccoli- och brieostpaj med grönsallad

| 19 ingredienser | 1 timme

Näringsvärde

  • Kcal: 668
  • Protein: 23 gram
  • Fett: 38 gram
  • Kolhydrater: 55 gram
Broccoli- och brieostpaj med tomat som går utmärkt att förbereda dagen innan om du vill.
broccoli och brieostpaj

Ingredienser

Fyllning

  • 1 st broccolihuvud
  • 0,5 ask fryst basilika
  • 2 msk grönsaksbuljong
  • 2 dl mjölk
  • 5 st ägg
  • 200 gram brieost
  • 2 st tomat(er)
  • 1 olivolja
  • salt
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 0,5 st purjolök(ar)
  • peppar

Pajdeg

  • 3 dl vetemjöl el. dinkel/rågmjöl
  • 125 gram smör
  • 3 msk vatten

Sallad

  • olja
  • 0,5 ask cocktailtomater
  • 0,5 st isbergssallad
  • 5 cm purjolök(ar)
  • vinäger

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Pajdeg: Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen tunt i en form med löstagbar botten.
  • 3. Förgrädda pajskalet ca 10 min i ugnen. Torka ur bunken och använd den till äggstanningen.
  • 4. Fyllning: Skölj och dela broccolihuvudet i buketter och skölj och strimla purjolöken tunt.
  • 5. Hetta upp en panna med olja och fräs broccoli och purjolök på medelvärme. Pressa i vitlök, salta och peppra lite försiktigt. Blanda runt och sänk värmen.
  • 6. Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt buljong och basilika.
  • 7. Fördela broccolifräset i botten av pajskalet. Skär brieosten i skivor och lägg över.
  • 8. Skölj och skär tomaterna i tunna skivor och lägg ovanpå osten. Häll över äggstanningen och sätt in i ugnen ca 30- 40 min.
  • 9. Sallad: Skölj och strimla salladen, skölj och dela tomaterna på mitten och skölj och finhacka purjolöken. Ringla över lite olja och vinäger och servera till pajen