Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis

| 18 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 662
  • Protein: 44 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 57 gram
Krispig panerad fisk med smarrig dillsås!

Ingredienser

Dillig sås

  • 2 dl matyoghurt
  • 2 msk majonnäs
  • 1 tsk dijonsenap
  • 0,5 kruka(or) dill
  • salt
  • svartpeppar

Fisk

  • 600 gram rödspättafilé(er)
  • 2 st ägg
  • 2 dl ströbröd
  • salt
  • svartpeppar
  • olivolja
  • smör

Sallad

  • 0,5 st isbergssallad
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 2 stjälk(ar) selleri
  • olja
  • vinäger

Tillbehör

  • 800 gram potatis(ar)
  • 0,5 st citron(er)

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten. Sätt ugnen på 100 grader.
  • 2. Dillig sås: Finhacka dillen och blanda med yoghurt, majonnäs och dijonsenap. Smaka av med lite salt och peppar och ställ kallt till servering.
  • 3. Sallad: Skölj och strimla sallad och selleri och skala och finstrimla rödlöken. Blanda ihop i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
  • 4. Fisk: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Häll ströbröd på en flat tallrik.
  • 5. Salta och peppra fisken och vänd dem först i äggen och sedan i ströbrödet.
  • 6. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 7. Lägg över fisken i en ugnsfast form och sätt in i ugnen så att de håller värmen.
  • 8. Servera den panerade rödspättan med dillig sås, sallad, kokt potatis och citronklyftor.