Tommys fläskkarré med honungsstekt palsternacka

| 8 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 541
  • Protein: 41 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 22 gram
Njut av stekt fläskkarré med ljuvliga palsternackor smaksatta med honung, dragon och sardeller.
Tommys fläskkarré

Ingredienser

  • 800 gram fläskkarré
  • 500 gram palsternacka(or)
  • 4 msk honung
  • 15 st sardellfiléer
  • 1 kruka(or) dragonblad plockade, ca 1 dl
  • salt
  • smör att steka i
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Skala och skär palsternackorna i klyftor. Stek dem på medelvärme i smör tills de är gyllene och mjuka rakt igenom, tillsätt honung och krydda med lite salt och peppar.
  • 2. Var försiktig med saltet då sardellerna ger en ordentlig sälta. Låt honungen glasera palsternackorna ordentligt.
  • 3. Skär karrén i skivor och krydda med salt och peppar, bryn smör i en panna och stek karrén på medelhög värme ca 4 minuter på varje sida, låt vila 2 minuter på skärbräda innan servering.
  • 4. Grovhacka sardellfiléerna och blanda upp palsternackorna. Tillsätt dragonbladen och servera på en gång till karrén.