Färsbiffar med parmesangratinerad blomkål

| 13 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 497,5
  • Protein: 36,4 gram
  • Fett: 29,3 gram
  • Kolhydrater: 19,1 gram
Smarriga pannbiffar som serveras med en gratäng gjord på blomkål.

Ingredienser

  • 400 gram köttfärs
  • 0,5 dl ströbröd
  • 0,5 dl vatten
  • 1 st ägg
  • salt
  • 2 msk smör
  • peppar

Blomkålsgratäng

  • 1 kg blomkål
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • 2 msk senap fransk
  • salt
  • 50 gram ost riven
  • 50 gram parmesanost riven
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • peppar

Tillagning

  • 1. Biffarna: blötlägg ströbröd i vatten i 5 minuter i en bunke. Mosa lite med en gaffel. Tillsätt köttfärsen, ägg och blanda i salt och peppar.
  • 2. Rör runt till en jämn smet. Forma till biffar och stek i smör.
  • 3. Blomkålsgratängen: sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkålen i buketter och skölj. Lägg dessa i en ugnsform.
  • 4. Vispa ihop grädde med senap, salt, peppar, vitlök samt ost och häll över blomkålen. Gratinera i ugnen i ca 30 minuter. Servera biffarna med blomkål och en sallad.