Snabblagad vegetarisk chili

| 16 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 501,9
  • Protein: 24,4 gram
  • Fett: 17,8 gram
  • Kolhydrater: 52,6 gram
En lättlagad het chili. Servera med bröd, bulgur eller ris.
snabblagad vegetarisk chili

Ingredienser

  • 3 msk olivolja
  • 2 st gul lök(ar)
  • 5 st vitlöksklyfta(or)
  • 250 gram champinjoner
  • 1 dl valnötter
  • 3 msk tomatpuré
  • 3 dl cannellinibönor
  • 3 dl röda bönor
  • 0,5 tsk chilipulver
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 2 msk oregano
  • 1 tsk salt
  • 5 dl passerade tomater
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk spiskummin
  • 1 färska örter

Tillagning

  • 1. Hacka lök och vitlök. Skölj och skär champinjonerna i små bitar.
  • 2. Rosta valnötterna i en torr stekpanna någon minut. Finhacka valnötterna.
  • 3. Hetta upp oljan och fräs först lök, vitlök, tillsätt champinjonerna efter en stund.
  • 4. Tillsätt tomatpuré, valnötshacket, bönor, smula i chili, oregano, salt, passerade tomater, soja, spiskummin och låt koka i 15 minuter.
  • 5. Smaka av och krydda eventuellt med någon mer krydda. Strö över färska örter och servera med en bit bröd, ris, bulgur eller annat tillbehör.