Stekt kassler med quinoa och äpple- och senapsdipp

| 15 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 514
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 20 gram
  • Kolhydrater: 38 gram
En snabblagad kassler med en yoghurtdipp smaksatt med äpple och senap.

Ingredienser

  • 600 gram kassler
  • 1 olivolja

Äpple- och senapsdipp

  • 2,5 dl yoghurt
  • 1 nypa(or) salt
  • 1,5 tsk skånsk senap
  • 1 st äpple(n)
  • 1 nypa(or) svartpeppar

Tillbehör

  • salt
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 påse quinoa ca 3 dl
  • 0,5 kruka(or) dill

Vintersallad för 2 middagar

  • 400 gram morötter
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 knippa(en) salladslök(ar)
  • 1 st paprika
  • 500 gram vitkål
  • 0,5 dl olivolja
  • 0,25 dl vit balsamvinäger
  • 0,5 msk honung
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Koka quinoan enligt anvisning på paketet.
  • 2. Äpple- och senapsdipp: Skala och grovriv äpplet. Blanda äppelrivet med yoghurt och senap och smaka av med en nypa salt och peppar.
  • 3. Skär kasslern i skivor och stek dem i en varm panna i lite olja.
  • 4. Tillbehör: Skölj och finhacka dillen och blanda med den kokta quinoan. Smaka av med lite salt och olja.
  • 5. Servera kasslern med quinoa, äpple- och senapsdipp och halva vintersalladen.