Mumsiga minibiffar med fetaost i tomatsås

| 18 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 795
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 41 gram
  • Kolhydrater: 60 gram
Milda och goda färsbiffar i tomatsås som serveras med en fräsch tzatziki och ugnspotatis.

Ingredienser

Biffar

  • 0,75 dl ströbröd
  • 50 gram fetaost
  • 0,5 msk torkad oregano
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 500 gram nötfärs
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 olivolja
  • 400 gram pastasås
  • 1 st ägg
  • 1 dl mjölk

Tillbehör

  • olivolja
  • salt
  • 800 gram potatis(ar)
  • 50 gram riven ost
  • svartpeppar

Tzatziki

  • 0,5 st paprika
  • 1 dl crème fraiche
  • salt
  • 0,5 st gurka
  • 1 st tomat(er)
  • 0,5 st vitlöksklyfta(or)
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och skär dem i klyftor.
  • 2. Lägg potatisen på en plåt och strö över salt och peppar efter smak. Ringla över olivolja och blanda om. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  • 3. Biffar: Vispa ihop ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt stå och svälla någon minut. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda ner nötfärs och lök i ströbrödsblandningen och krydda med oregano, salt och peppar.
  • 4. Smula i fetaosten och blanda om. Forma små minibiffar av färssmeten, ca 12 – 14 st och lägg på en tallrik.
  • 5. Tzatziki: Skölj tomat, gurka och paprika. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked.
  • 6. Skär grönsakerna i små kuber. Blanda med crème fraiche i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med en nypa salt och peppar och ställ kallt till servering.
  • 7. Biffar: Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt dem bli klara på eftervärmen.
  • 8. När biffarna är klara så slår du över tomatsåsen och låter allt bli varmt. Strö över riven ost vid servering.