Spenat- och fetaostpaj med machésallad

| 18 ingredienser | 1 timme

Näringsvärde

  • Kcal: 777
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 53 gram
  • Kolhydrater: 39 gram
En enkel vegetarisk paj med keso, spenat och fetaost - lika trevligt inslag på en buffé som till vardagsmiddag.
Spenat- och fetaostpaj med machésallad

Ingredienser

Fyllning

  • 450 gram bladspenat tinad
  • 3 st ägg
  • 3 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 250 gram Keso
  • 200 gram fetaost
  • 2 msk olivolja
  • 1 dl standardmjölk
  • 0,5 msk grönsaksbuljong
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 st gul lök(ar)

Pajdeg

  • 3 dl vetemjöl
  • 125 gram Mat & Bak smör
  • 3 msk vatten

Sallad

  • 200 gram tomat(er)
  • 1 krm salt
  • 0,5 st gurka
  • 70 gram machésallad
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 msk vinäger

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Pajdeg:

  • 1. Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen tunt i en form med löstagbar botten.
  • 2. Förgrädda pajskalet ca 10 min i ugnen. Torka ur bunken och använd den till äggstanningen.

Fyllning:

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök och fräs i en stekpanna i lite olja. Tillsätt spenaten och låt det mesta av vätskan koka bort.
  • 2. Häll över spenatblandningen i en bunke och blanda med smulad fetaost, keso, salt och nymald svartpeppar. Vispa ihop ägg, mjölk och buljong i en bunke.
  • 3. Lägg fyllningen i pajskalet och häll över äggstanningen. Grädda i ugn ca 40 min.
  • 1. Sallad: Skölj sallad, gurka och tomat. Skär gurka och tomat i bitar och blanda med salladen. Ringla över lite olja och vinäger och krydda med en nypa salt och peppar.