Fish´n ´chips med äppelröra

| 18 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 535
  • Protein: 35 gram
  • Fett: 10 gram
  • Kolhydrater: 71 gram
Krispigt panerad fisk med en syrlig äppeldipp.

Ingredienser

Äppelröra

  • 2 st äpple(n)
  • salt
  • 0,5 st gul lök(ar)
  • 0,5 kruka(or) persilja
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 msk senap söt och mild
  • svartpeppar

Fisk

  • 600 gram torskfilé
  • salt
  • 2 st ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl ströbröd
  • 1 olivolja
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 0,5 ask cocktailtomater
  • 150 gram morötter
  • 0,5 st salladshuvud
  • 1 st citron(er)
  • salt
  • 800 gram potatis(ar)
  • 1 olivolja
  • 1 vinäger
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och skär den i klyftor.
  • 2. Lägg potatisklyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 25- 30 min.
  • 3. Äppelröra: Skala och tärna äpplena. Skala och finhacka löken och skölj och finhacka persiljan.
  • 4. Blanda samman med yoghurt och senap. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
  • 5. Fisk: Skär fisken i fiskpinnestora bitar och krydda med lite salt och peppar. Vispa äggen i en djup tallrik. Blanda ströbröd och vetemjöl på en flat tallrik.
  • 6. Vänd fiskbitarna först i äggen och sedan i ströbrödsblandningen. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek fiskpinnarna ett par minuter på varje sida.
  • 7. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och dela tomaterna på mitten. Skala och skär morötterna i slantar. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
  • 8. Klyfta citronen och servera till den panerade fisken.