Tacosallad med räkor

| 15 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 400,1
  • Protein: 30,2 gram
  • Fett: 13,4 gram
  • Kolhydrater: 35,4 gram
Ett fräscht alternativ till vanliga tacos.

Ingredienser

  • 2 msk lime pressad
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 st vitlöksklyfta(or) finhackade
  • 1 salt
  • 2 tsk Chipotle Hot Sauce
  • 350 gram räkor skalade, kravmärkta
  • 2 dl Majs
  • 1 st salladshuvud liten
  • 1,5 dl salladslök(ar) hackad
  • 1 kruka(or) koriander
  • 2 dl svarta bönor kokta
  • 1 ask cocktailtomater
  • 1 dl gräddfil
  • 20 st tortillachips

Tillagning

  • 1. Blanda ihop limejuice, olivolja, spiskummin, vitlök och hot sauce i en skål. Lägg i räkorna och rör runt. Skär salladen, lök och tomaterna i bitar.
  • 2. Blanda ihop majs, sallad, salladslök, hackad koriander, bönor och tomat i en stor salladsskål. Lägg i räkorna och blanda.
  • 3. Lägg upp salladen i skålar. Tryck ner några tortillachips och klicka över lite gräddfil. Servera med limeklyftor.