Marinerade kycklingben med medelhavsgrönsaker

| 18 ingredienser | 1 timme

Näringsvärde

  • Kcal: 585
  • Protein: 46 gram
  • Fett: 36 gram
  • Kolhydrater: 20 gram
Lägg gärna in kycklingen i marinaden kvällen innan och förvara i kylen så blir den lite extra god.

Ingredienser

Grönsaker

  • 4 klyfta(or) vitlök
  • 1 tsk torkade örtkryddor t.ex. oregano och timjan
  • 3 msk olivolja
  • 1 st rödlök(ar)
  • salt
  • 1 st zucchini
  • 0,5 paket fetaost
  • 1 st paprika
  • 300 gram potatis(ar)
  • 0,5 ask körsbärstomater
  • svartpeppar

Kyckling

  • 1 tsk gurkmeja
  • 0,5 tsk ingefära, malen
  • 1 tsk pressad citron
  • 1 dl yoghurt
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 nypa(or) råsocker
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 kg kycklingben eller kycklingklubbor

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Marinad: Blanda ihop yoghurten med citronsaft, gurkmeja, ingefära, spiskummin, råsocker, salt och peppar i en stor bunke.
  • 3. Lägg kycklingen i marinaden och blanda runt. Låt marinera i kylen så länge som möjligt, gärna över natten om du har tid annars går det lika bra att lägga kycklingen i en ugnsform på en gång.
  • 4. Grönsakerna: Skölj och skär grönsakerna i bitar och skala rödlöken och vitlöken. Skär rödlöken i klyftor.
  • 5. Tvätta och halvera potatisen. Lägg grönsaksbitar, potatis, rödlök och vitlöksklyftor på en plåt.
  • 6. Ringla över olivolja och krydda med örtkryddor, salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt med händerna.
  • 7. Sätt in kyckling och grönsaker i ugnen ca 45 minuter. Har du inte varmluftsugn så byt plats på kyckling och grönsaker efter halva tiden.
  • 8. När det återstår ca 5 min av tiden så lägg över kycklingklubborna på grönsaksplåten och smula över fetaost. Sätt in i ugnen igen i 5 minuter så att fetaosten smälter lite.