Torsk i krämig senapssås med kokt potatis

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 617
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 34 gram
  • Kolhydrater: 41 gram
En härlig fisk i en len gräddsås smaksatt med senap.

Ingredienser

Tillbehör

  • 800 gram potatis(ar)
  • 225 gram haricots verts

Torsk

  • 600 gram torskfilé ca 600-800 gram, tinad
  • 0,5 st purjolök(ar)
  • 2 dl grädde
  • 100 gram färskost
  • 0,5 dl vatten
  • 1 msk senap 1-2 msk, skånsk
  • 2 msk fiskbuljong el. fond
  • salt
  • svartpeppar
  • smör
  • olivolja

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
  • 2. Torsk: Skölj och skiva purjolöken i 1 cm stora bitar. Ta bort ev ben ur torsken och skär den sedan i stora kuber.
  • 3. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och fräs purjolöken mjuk några minuter.
  • 4. Tillsätt grädde, färskost, vatten, senap och fiskfond och låt det puttra ihop en stund.
  • 5. Smaka av med lite salt och peppar och lägg ner fiskbitarna så att det får sjuda ca 2-3 minuter. Håll koll ordentligt så att inte fisken går över och blir torr.
  • 6. Tillbehör: Värm haricot vertsen ca 1 min i varmt vatten i en kastrull på spisen.
  • 7. Servera den krämiga torsken tillsammans med kokt potatis och haricot verts.