Nötpanerad torsk med pepparrotsslaw

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 590
  • Protein: 47 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 52 gram
Mandelpanerad fisk med en smakrik coleslaw som får ett härligt sting av riven pepparrot.

Ingredienser

Slaw

  • 200 gram morötter
  • 300 gram vitkål
  • 0,5 dl riven pepparrot
  • 100 gram turkisk yoghurt
  • 1 msk vit balsamvinäger
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 800 gram potatis(ar)
  • 250 gram gröna ärtor

Torsk

  • 800 gram torskfilé tinad
  • 50 gram mandel hackad
  • 0,5 dl ströbröd
  • salt
  • svartpeppar
  • smör
  • olivolja

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
  • 2. Slaw: Skala och grovriv morötterna och skölj och finstrimla vitkålen. Blanda ihop morötter, vitkål, yoghurt och balsamvinäger i en skål. Skala och finriv pepparroten och tillsätt så mycket du vill till din slaw.
  • 3. Gillar du stark pepparrotssmak så tar du mer och vill du ha en mildare smak så tar du lite mindre. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Torsk: Blanda mandeln med ströbrödet på en tallrik. Salta och peppra fisken på båda sidor. Vänd fiskbitarna i nötblandningen.
  • 5. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek torskbitarna på medelvärme på båda sidor tills fisken har fått en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
  • 6. Tillbehör: Värm ärtorna i lite vatten på spisen.
  • 7. Servera den nötpanerade torsken med kokt potatis, pepparrotsslaw och gröna ärtor.