Tandoorikyckling med mango- och myntasallad

| 19 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 601
  • Protein: 45 gram
  • Fett: 20 gram
  • Kolhydrater: 58 gram
Tips! Lägg gärna in kycklingen i marinaden kvällen innan tillagning. Vill du inte ha rätten så kryddstark så välj den mindre mängden kryddor i receptet.
tandoorikyckling

Ingredienser

Mango- och myntasallad

  • 1 msk rapsolja
  • 1 st mango(s)
  • 1 st gurka
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 1 kruka(or) mynta
  • 0,5 st lime saften från
  • 1 svartpeppar
  • 1 salt

Tandoorikyckling

  • 0,5 st lime saften från
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk honung
  • 2 msk rapsolja
  • 0,5 msk chiliflakes 0,5-1 msk
  • 700 gram kycklinginnerfilé tinad
  • 0,5 tsk spiskummin 0,5-1 tsk
  • 1,5 tsk salt
  • 1 tsk garam masala 1-2 tsk
  • 2 klyfta(or) vitlök 2-3 st
  • 4 cm ingefära
  • 200 gram turkisk yoghurt
  • 0,5 tsk koriander, malen 0,5-1 tsk
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 2 dl ris

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Tandoorikyckling: Blanda garam masala, spiskummin, koriander, chiliflakes, peppar och salt med yoghurt i en stor bunke.
  • 3. Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda tillsammans med yoghurten och tillsätt olja, honung, tomatpuré och limesaft. Tillsätt den tinade kycklingen och blanda om ordentligt.
  • 4. Lägg över kycklingen i en ugnsform och sätt in i ugnen ca 20 min.
  • 5. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 6. Mango- och myntasallad: Skala mangon och gurkan. Dela gurkan på längden och skrapa bort det vattniga med hjälp av en sked.
  • 7. Skär gurka och mango i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken och skölj och finhacka myntan. Blanda samman i en skål och tillsätt limesaft och olja. Smaka av med en nypa salt och peppar.
  • 8. Servera tandoorikycklingen tillsammans med ris och mango- och myntasallad.