Malins fish tacos med klassiska tillbehör

| 17 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 830
  • Protein: 61 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 88 gram
Malin Söderströms fish tacos fick hela kontoret på fall vid provlagningen. Tänk på att tina fisken riktigt ordentligt och välj gärna ett pankoströbröd som ger det där lilla extra goda krispet.
fish tacos

Ingredienser

Fisk

  • 800 gram torskfilé tinad
  • 1 st Citron rivet skal
  • smör
  • 1 msk salt
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 st ägg
  • 3 dl ströbröd gärna panko
  • rapsolja

Tillbehör

  • 0,5 st isbergssallad
  • 1 klyfta(or) Citron
  • 3 dl gräddfil
  • 1 burk(ar) salsa
  • 1 st avokado
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 1 burk(ar) Majs
  • 2 st tomat(er)
  • 1 ost riven
  • 1 paket tortillabröd

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Sätt ugnen på 100 grader.
  • 2. Skölj och strimla salladen fint. Skölj och tärna tomaterna. Skala och finhacka rödlöken.
  • 3. Häll av vattnet från majsen. Kärna ur och tärna avokadon. Lägg upp tillbehören i skålar eller på ett stort fat.

Fisk:

  • 1. Skär fisken i bredare strimlor liknande fiskpinnar. Riv det yttersta skalet av en väl tvättad citron och blanda med salt, krydda fisken med citronsalt blandningen.
  • 2. Vispa upp äggen i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på två olika flata tallrikar. Panera fisken, först med mjöl, ägg och sist ströbröd.
  • 3. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek fisken gyllenbrun. Lägg över fiskpinnarna på ett ugnssäkert fat och håll dem varma i ugnen.

Vid servering:

  • 1. Fördela osten på tortillabröden och vik ihop dom dubbla. Värm tortillabröden i en torr panna eller i ugnen och servera varma.
  • 2. Värm några åt gången så att de inte ligger och kallnar då det är godast när de är varma.
  • 3. Öppna dem varma tortillabröden med den smälta osten emellan och lägg i fisk, sallad och allt annat gott. Pressa över lite citron. Ät och njut.