Vietnamesisk glasnudelsallad med grillad rostbiff
| 22 ingredienser | 15 minuterNäringsvärde
- Kcal: 483
- Protein: 20,1 gram
- Fett: 25,5 gram
- Kolhydrater: 41,1 gram
Den asiatiska dressingen med frisk och het smak ger det lilla extra till denna fräscha sallad.
Ingredienser
- 100 gram glasnudlar
- 1 msk sesamfrö
- 2 st morötter grovt rivna
- 0,5 st gurka
- 1 dl färsk koriander grovt hackat
- 1 st paprika
- 0,25 st isbergssallad
- 3 st salladslök(ar) tunt skivat
- 250 gram rostbiff pålägg grillad
- 2 dl Naturella cashewnötter rostade
Dressing
- 1 tsk sesamolja
- 2 msk vatten
- 2 msk rapsolja
- 2 msk lime pressad
- 0,5 kruka(or) koriander hackad
- 1 tsk honung
- 2 msk fisksås
- 1 st röd chilifrukt
- 4 cm ingefära finhackad eller riven
- 1,5 st vitlöksklyfta(or)
- 2 msk risvinäger
- 1 salt
Tillagning
- 1. Dressingen: Lägg vitlök och ingefära i en kopp. Finhacka chilin och tillsätt denna.
- 2. Häll i fisksås, honung, limejuice, vinäger, olja, vatten och sesamolja. Tillsätt koriander. Låt stå en stund.
- 3. Tillaga nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Skölj dem i kallt vatten.
- 4. Strimla köttet. Skala och strimla morötterna. Strimla gurka, paprika och sallad. Skiva salladslöken.
- 5. Blanda ihop allt och häll över dressingen. Strö över cashewnötter, koriander och sesamfrön.
