Gorgonzolapaj med sparris (LCHF)
| 11 ingredienser | 90 minuterNäringsvärde
- Kcal: 332,5
- Protein: 13,3 gram
- Fett: 29,5 gram
- Kolhydrater: 2,4 gram
Supergod festpaj med härlig smak av gorgonzola. Passar även dig som följer LCHF.
Ingredienser
Fyllning
- 4 st ägg
- 2 dl vispgrädde
- salt
- 170 gram gorgonzola
- 100 gram sparris
- 8 st basilikablad
- peppar
Pajskal
- 3 dl mandelmjöl
- 0,5 dl sesamfrö skalade
- 1 msk fiberhusk
- 1 tsk salt
- 40 gram smör
- 1 st ägg
Tillagning
- 1. Lägg mandelmjöl och sesamfrön i mixern och mixa. Tillsätt sedan resten av ingredienserna till pajskalet och mixa till en deg.
- 2. Tryck ut i en pajform med löstagbar kant. Nagga och ställ kallt i 30 minuter. Sätt ugnen på 175 grader. Grädda skalet i ca 8 minuter och ta ut. Höj värmen till 200 grader.
- 3. Vispa ihop ägg och grädde med salt och peppar. Skär osten i bitar. Skär sparris i mindre bitar och koka ett par minuter i lättsaltat vatten.
- 4. Häll av och spola med kallt vatten. Lägg ost och sparris i pajskalet och häll på äggstanning. Strö över basilikablad och gratinera i ca 40 minuter.
