Sallad med kallrökt lax och sparris

| 10 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 361,4
  • Protein: 28,4 gram
  • Fett: 24,6 gram
  • Kolhydrater: 6 gram
Snabblagad laxsallad med jättegod crème. Solrosfrön kan bytas ut mot pinjenötter om man föredrar det.
sallad med kallrökt lax

Ingredienser

  • 400 gram kallrökt lax
  • 1 knippa(en) sparris
  • 1 påse sallad blandad
  • 0,5 st gurka
  • 2 msk solrosfrön

Basilika och dijoncrème

  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk dijonsenap
  • 0,5 kruka(or) basilika
  • 1 krm salt
  • peppar lite

Tillagning

  • 1. Börja med crèmen: Finhacka basilikan och blanda med crème fraiche.
  • 2. Krydda med senap, salt och peppar. Skär bort den nedersta biten från sparrisen.
  • 3. Skär sparrisen i bitar och koka ett par minuter i lättsaltat vatten. Skölj med kallt vatten och låt rinna av. Skölj salladen och lägg upp på tallrikar.
  • 4. Skär gurka i bitar och lägg på salladen. Rosta solrosfrön i en torr stekpanna. Lägg lax och sparris på salladsbädden och strö över solrosfrön och dutta ut lite crème.