Karamelliserad rödlökshoummus

| 11 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 135,9
  • Protein: 6,5 gram
  • Fett: 6,9 gram
  • Kolhydrater: 9,8 gram
En syrlig och smakrik hoummus har det lilla extra. Servera med ex finncrisp.
Karamelliserad rödlökshummus

Ingredienser

  • 2 st rödlök(ar)
  • 1 msk olivolja
  • 3 dl kikärtor, kokta
  • 3 msk vatten
  • 3 msk tahini
  • 1 klyfta(or) vitlök pressad
  • 1,5 msk citronsaft
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 tsk socker

Tillagning

  • 1. Skiva löken och stek i oljan på medelvärme i 5 minuter. Salta och stek vidare i ca 20 minuter på låg eller medelvärme tills löken blivit helt mjuk.
  • 2. Då 5 minuter är kvar av stektiden tillsätter du socker och balsamvinäger. Ta åt sidan. Spara lite rödlök till dekoration, resten lägger du i en mixer.
  • 3. Tillsätt kikärter, vatten, tahini, vitlök, citronsaft, salt och peppar och mixa tillsammans med rödlöken till en jämn smet. Lägg upp och dekorera med lite rödlök.