Färsbiffar med tzatziki och bulgur

| 13 ingredienser | 45 minuter
En fräsch och god sommarrätt med färsbiffar och tzatziki. Du kan antingen steka biffarna i stekpannan eller grilla på utegrillen.

Ingredienser

Färsbiffar

  • 500 gram nötfärs
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 0,5 st Citron rivet skal
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 dl turkisk yoghurt
  • smör
  • olivolja

Tillbehör

  • 2 dl bulgur
  • 0,5 ask cocktailtomater, röda ca 125 gram
  • 0,5 ask cocktailtomater, gula ca 125 gram

Tzatziki

  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 0,5 st gurka
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 0,5 st Citron saften från en liten
  • salt
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Färsbiffar: Lägg färsen i en bunke och pressa i vitlök. Krydda med spiskummin, salt och peppar.
  • 2. Tillsätt yoghurten och rivet skal av en ½ tvättad citron. Blanda om ordentligt. Forma 4 stora eller 8 små biffar.
  • 3. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna ca 3 min på båda sidor.
  • 4. Sänk värmen och låt de sedan bli klara i pannan. Eller grilla på utegrillen.
  • 5. Tillbehör: Koka bulgurn enligt anvisning på paketet.
  • 6. Tzatziki: Skala och grovriv gurkan. Lägg gurkrivet i en sil och pressa ur vätskan ordentligt med händerna.
  • 7. Blanda gurkan med yoghurt i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  • 8. Tillbehör: Skölj och halvera tomaterna och lägg dem i en skål.
  • 9. Servera färsbiffarna med bulgur, tzatziki och tomater.