Balsamicolinser med getost och valnötter

| 10 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 563,6
  • Protein: 28,7 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 38,4 gram
Denna här varma salladen är fantastiskt god och ett utmärkt vegetariskt alternativ på buffébordet. Den passar också jättebra som tillbehör till kyckling eller quorn.

Ingredienser

  • 3 dl små linser
  • 2 st rödlök(ar) stora
  • 2 msk rapsolja
  • salt
  • 4 msk balsamicovinäger
  • 1,5 dl valnötter
  • 250 gram getost
  • 1 färsk timjan
  • 1 msk valnötsolja
  • peppar

Tillagning

  • 1. Koka linser enligt anvisningar på förpackningen.
  • 2. Rosta valnötterna en liten stund i ugnen på 225 grader eller i en torr stekpanna.
  • 3. Skär löken i klyftor och stek den mjuk i oljan. Krydda med salt och peppar. Häll i balsamvinäger och rör runt. Tillsätt sedan de kokta avrunna linserna och rör runt.
  • 4. Häll upp få fat och strö över smulad getost, nötter och ringla över lite valnötsolja. Dekorera med timjan.