Pulled pork med tacokrydda

| 6 ingredienser | 5 timmar
Superenkel Pulled pork som inte smakar så sött som den gjord på BBQ-sås. OBS! Det här receptet kräver en stekgryta som tål ugn! Förslag på tillbehör: Tortillas/pitabröd/hamburgerbröd, Avokado, Sallad gurka tomat och majs, Tacosås, Creme fraiche

Ingredienser

Pulled Pork

  • 1 kg fläskkarré utan ben, funkar även med fläskfilé, ytterfilé, etc,
  • 2 st lök
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 1 st chilifrukt
  • 1 påse tacokrydda
  • 2 dl vatten

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 125°C
  • 2. Skär fläskkarrén i 4-6 bitar. Bryn bitarna runt om i lite smör eller olja direkt i stekgrytan
  • 3. Skala lök och vitlök. Klyfta löken och lägg ner den bland köttet Lägg i vitlöksklyftorna
  • 4. Häll över tacokrydda och vatten, låt koka upp
  • 5. Sätt på locket på grytan och ställ in den i ugnen. Låt puttra i ca 5 timmar, man kan vända på köttet då och då
  • 6. Köttet är klart när det går att dra isär köttslamsorna med ett par gafflar