Melongazpacho

| 12 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 88,5
  • Protein: 3,3 gram
  • Fett: 0,5 gram
  • Kolhydrater: 15,4 gram
Läskande härlig sommargazpacho till picknicken.
melongazpacho

Ingredienser

  • 0,3 st vattenmelon mellanstor
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 0,5 st röd paprika
  • 3 st röda tomater
  • 0,5 st gurka
  • 0,5 st lime saften och skalet
  • 1 st röd chili
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 8 blad mynta färsk
  • 8 blad basilika
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Skala och rensa bort kärnorna från melonen. Skär melon och grönsaker i bitar och lägg i en mixer.
  • 2. Mixa till den konsistens du vill ha soppan. Tillsätt hackad chili, pressad vitlök, limesaft samt skal. Avsluta med mynta, basilika, salt och peppar.
  • 3. Mixa till en jämn konsistens. Smaka av och häll sedan upp gazpachon i glas eller i en termos och ta med på utflykten.