Spenatcarbonara med bönpasta

| 9 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 441,6
  • Protein: 23,3 gram
  • Fett: 16 gram
  • Kolhydrater: 49 gram
Vegovariant av den klassiska rätten Pasta Carbonara. Bönpastan är gjord på sojabönor.
spenatcarbonara

Ingredienser

  • 300 gram bönpasta spaghetti från Risenta
  • 0,5 st gul lök(ar)
  • 3 klyfta(or) vitlök
  • 1 msk smör
  • 300 gram fryst bladspenat
  • 8 st champinjoner
  • 2 dl parmesan riven
  • 4 st äggula(or)
  • svartpeppar nymalen

Tillagning

  • 1. Hacka lök och vitlök. Skiva champinjonerna fint. Fräs lök och vitlök mjuk och gyllengul i smör och häll upp på ett fat.
  • 2. Lägg i lite mer smör i stekpannan och stek champinjonerna så att de får lite färg. Häll i lökhacket i pannan och tillsätt även spenaten och rör runt. Låt fräsa någon minut.
  • 3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  • 4. Rör ihop äggulor med parmesan. Blanda snabbt ner detta i kastrullen med nykokt bönpasta. Tillsätt spenat och lökhacket och rör runt. Garnera med parmesan och svartpeppar.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på pasta carbonara!